Decaf Hourでは、毎日の一杯として続けやすいデカフェを基準に、産地、焙煎、製法、焙煎のタイミングを選んでいます。
第一弾は、ペルー産のデカフェ。化学溶剤を使わないスイスウォータープロセスの豆を、豆の個性に合わせたおすすめ焙煎度で、ご注文後に焙煎します。記事は順次公開予定ですが、このページだけでも商品方針が分かるよう、基本の考え方をまとめています。
数ある産地の中で、最初の一本にペルーを選んだ理由について。
浅煎りでも深煎りでもなく、中煎りに落ち着いた理由について。
化学溶剤を使わないスイスウォータープロセスを選ぶ理由について。
ご注文を受けてから焙煎してお届けする、その理由について。
こだわりが詰まった一杯を、実際の商品ページで。